Заготівля слив на зиму рецепти

Відео: Рецепти заготовок зі слив

Слива має високі дієтичні та технологічні якості. Наприклад, якщо Ви хочете заготовити на зиму сливовий сік, то його бажано робити з м`якоттю, інакше втрачається багато цінних речовин, в тому числі каротин і нерозчинний пектин.

Відео: Помідори зі сливами (ЗАГОТІВЛІ НА ЗИМУ)

Ми хочемо поділитися з Вами цікавим рецептом: слива з буряком і яблуками. Для цього візьміть 700 г слив, яблука невеликі, цукор - 200 г, 1,5 л яблучного соку, гвоздика, листя лимонника за смаком, 20 г солі, 1 кг дрібної молодої буряка.

Сливу очистіть від кісточок Буряк необхідно відварити до готовності, очистити. Яблука розрізати навпіл і очистити від серцевини. Буряк, сливу і яблука нарізати приблизно однаковими кружками. Яблука бланшувати в окропі не більше 2 хв. У підготовлені банки викласти шарами буряк, сливу, яблука і залити киплячою заливкою з яблучного соку, цукру і солі з гвоздикою і листям лимонника. Пастеризувати і закупорити. Дану заготовку відкрийте взимку і оціните смак.

щоб заготовити сливи на зиму, можна їх протушкувати. Для цього однакові за розміром і кольором сливи наколюють, заливають цукровим сиропом 50% концентрації в співвідношенні 1: 1 і витримують 12 годин. Після цього сироп зливають, а сливи, пересипаючи цукром, укладають в банки місткістю 0,5 л. Заздалегідь на дно можна покласти лавровий лист. Наповнені банки накривають кришками і стерилізують 15 хвилин. Сироп, який залишився, використовують для приготування компотів або киселів.

Відео: Кетчуп з томатів і слив рецепт заготовки на зиму

З сливи, по Вашому смаку, можна також приготувати: сливовий мармелад, мармелад-конфітюр, сушені сливи, джем або повидло. Рецептів - безліч і вибирати - тільки Вам.

Поділіться своїм досвідом і корисними порадами по темі: Заготівля слив на зиму рецепти.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!