Заготівля огірків на зиму рецепти

Відео: Обалденние огірочки. Рецепт хрустких маринованих огірків на зиму

Огірки можна заготовлювати на зиму в томатному соку, просто солити і навіть маринувати в мінеральній воді. Читайте наш матеріал і дізнайтеся про найкращих рецептах.

Відео: Салат з Огурцов. Заготовки на Зиму

Щоб приготувати огірки в томатному соку, візьміть: огірки, часник, цибуля, чорний перець, горошок, хрін, лавровий лист, томатний сік, оцтова есенція - 1ч.л. на 1 л цукор - 2 ст.л. на 1 л сіль - 2 ст.л. на 1 л.

Огірки миють, укладають в банки, потім заливають окропом і залишають на 10 хвилин. В цей час томатний сік слід довести до кипіння.
Після воду виливають в каструлю і знову кип`ятять. Процес заливки огірків повторюють, а вже на третій раз замість води наливають томатний сік, додають оцет, сіль і цукор.
Закочують банки і дають їм охолонути. Варто відзначити, що банки годі й стерилізувати.

Огірки можна зберігати на зиму, попередньо їх порізавши кільцями з цибулею і кропом. Все змішують, додають сіль, цукор, оцет і рослинне масло.
Далі дають настоятися 4 години при кімнатній температурі.

Потім огірковий салат перекладаємо в каструлю і даємо йому закипіти, варимо 5 хвилин. Розкладаємо салат в підготовлені стерилізовані банки і закочує. Повертаємо догори дном і під ковдру на добу. Зберігаємо в темному прохолодному місці.



Найцікавіший рецепт - маринад огірків на мінеральній воді, ми залишили на останок.
Для цього візьміть: огірки, помідори, трохи кропу, пучок петрушки, пучок хрону, 1 лист смородини, лист вишні, часник - 6 зубчиків, перець, запашний горошок, сіль - 3 ст.л і воду мінеральну газовану - 1,5 л.
Все укладають в банку, в мінеральній воді розчиняють сіль і заливають огірки. Вони повинні бути покриті повністю. Все закрийте кришкою і помістіть в холодильник, десь на добу.

Поділіться своїм досвідом і корисними порадами по темі: Заготівля огірків на зиму рецепти.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!