Заготівля кабачків на зиму рецепти

Відео: Салат з кабачків на зиму за рецептом моєї свекрухи

Кожна господиня знає, щоб розбавити нейтральний смак кабачків, можна до рецептів додати томати, перець або інші овочі.


Щоб зробити заготовку салату з кабачків візьміть: кабачки - 3 кг-болгарський перець - 0,5 кг.- часник - 2 головкі- петрушка - 2 пучка (100 гр) - рослинне масло - 1 ст. (250 мл) - цукор - 100 гр-оцет 9% - 150 мл-сіль - 1,5 ст.л.- чорний і запашний перець горошком - по кілька шт.

Овочі слід помити, перець очистити від серцевини, з часнику не обходимо зняти шкірку. Далі все необхідно нарізати. Кабачки невеликими кубиками, перець - смужками або кубиками, часник - тонкими кружечками. Зелень дрібно порубати.

Тепер переходимо до готування. Змішайте рослинне масло, оцет, цукор, сіль і залийте маринадом овочі.
Не забудьте додати чорний і запашний перець горошком і залишити кабачки з перцем маринуватися на 2 години в прохолодному місці.

Після всього, просто розкладіть салат з кабачків по банкам 500-700 мл, стерилізувати 10-15 хвилин, потім закатати.

Відео: Кабачки по корейські на зиму, Смачний Рецепт заготовки

можна також заготовити кабачки на зиму з помідорами. Для цього візьміть: кабачки (краще молоді) - 3 кг морква - 1 кг цибуля ріпчаста - 1 кг помідори - 1 кг масло рослинне - 1 ст. сіль - 3 ст.л. цукор - 3 ст.л. оцет білий винний (або столовий 6% -ний) - 3 ст.л. перець чорний мелений - 1 ст.л.
Все це обсмажується, а гаряча суміш розкладається по стерилізованих банках. Далі все закатали, перевертається вверх дном і закутується ковдрою до повного охолодження.

Поділіться своїм досвідом і корисними порадами по темі: Заготівля кабачків на зиму рецепти.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!