Заготовки на зиму грибна ікра

Відео: Грибна солянка. Заготовки на зиму

грибну ікру, заготовлену восени, можна подавати хоч на святковий стіл, хоч кожен день до сімейної трапези - це дуже смачна страва.


щоб заготовити грибну ікру на зиму Вам потрібно взяти такі інгредієнти: відварених опеньків - 1 кг, морква - 0.5 кг, цибуля ріпчаста - 0.5 кг, помідори - 0,5 кг (або 1 столова ложка томатної пасти), сіль - 1 столова ложка без верху, часник - 1 маленька головка, оцет 30% - 1 столова ложка, а також масло рослинне не рафінований - 100 гр. для обсмажування.

гриби слід відварити, пропустити через м`ясорубку, обсмажити на олії. Моркву натерти на крупній тертці, цибулю нарізати півкільцями, обсмажити окремо. Все скласти в каструлю, додати нарізані помідори (або томатну пасту), півсклянки олії, сіль.

Гасити слід приблизно годину. Перед закачуванням додати часник і оцет. Закочувати в стерилізовані банки, закривати стерилізованими кришками.

також, щоб заготовити на зиму грибну ікру, можна не використовувати помідори, а також пасти і морква, включаючи оцет. Просто візьміть гриби свіжі - 1 кг, цибуля ріпчаста - 300 г, масло рослинне - 3 ст.л., часник - до смаку, а також сіль - за смаком.

Відео: Грибна ікра на зиму! (Caviar from mushrooms)

Обсмажте гриби з цибулею. В середньому це займе - 20-30 хвилин. За пару хвилин до готовності додати подрібнений часник, сіль, зелень. Часник кладеться на смак.

Поділіться своїм досвідом і корисними порадами по темі: Заготовки на зиму грибна ікра.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!