Деякі фахівці не вважають гриби рослинами, посколькув них немає хлорофілу. Багато гриби живуть як сапрофіти, тобто пітаютсяорганіческім речовиною відмерлих організмів - рослин і тварин. Существуетболее 100 000 видів грибів - від одноклітинних дріжджів до багатоклітинних поганок.Гріби пристосовуються до будь-якому середовищі проживання. Вони - основні вороги большіхрастеній, а деякі викликають хвороби людини - наприклад, стригучий лішай.Зато окремі їх види виробляють речовини, що використовуються як ліки, -антибіотики. А дріжджі змушують хлібне тісто піднятися і викликають бродіння, необхідне при виробництві квасу, вина і пива.
дріжджі - це група одиночних клітин, часто окруженнихслізістой оболонкою. Кожна з них має чітко оформлене ядро і меточнуюстенку, побудовану з полісахаридів. Цвілеві, іржі, сажкові грібисостоят з мережі вузьких трубчастих гілочок - гіф. Ця система перенесення пітательнихвеществ властива всім великим грибам. Гіфа утворена з клітин, схожих надрожжі, але об`єднаних таким чином, що вони формують порожнисті ціліндріческіеструктури. У шапинкових грибах мережу гіф - підземна. Поганки і гриби, які миобично збираємо, виробляють суперечки в спеціальних органах розмноження -спорангіях.
Харчування цвілевих грибів
проста хлібна цвіль і подібні до неї гриби живуть нагнілих овочах і фруктах. Вони виробляють схожі на волосся довге і тонкіегіфи, які проникають в джерело живлення таким же способом, яким корнівисокоорганізованних рослин проникають в грунт. Клітини гіф вирабативаютферменти, що дозволяють розщеплювати складні речовини - білки, жири, вуглеводи - в болеепростие. А ті вже без особливих зусиль потрапляють разом з водою і життєво важливими мінеральнимісолямі в організм грибів.
розмноження грибів
Більшість грибів розмножуються спорами. Коли спорапопадает в сприятливі умови, вона проростає, пускаючи мережу гіф. Ті образуютплодовие тіла, густо вкриті виробляє суперечки тканиною, що характерно, доНаприклад, для шапинкових грибів. Потім суперечки скидаються і розносяться вітром .Спори веселки (плодове тіло цього гриба відомо під назвою «чортове яйце») зазвичай поширюються, прилипнув до якого-небудь комасі - мусі, наприклад. лишайники (15 000 видів) - організми, що з`явилися в результатесотруднічества грибів і водоростей. Гриби утворюють основне тіло цієї біологіческойконструкціі, створюючи захист водоростям. На знак подяки ті включають механізмфотосінтеза, виробляючи вуглеводи, якими гриби харчуються. Поєднані організмивирастают повільніше, але зате вони краще пристосовані до навколишнього середовища, ніж любойіз партнерів поодинці. Лишайники зустрічаються на скелях, будинках і стволахдеревьев. Вони можуть бути з шпилькову головку, але іноді досягають двухметровойдліни. З деяких виробляють антибіотики - ліки, ефективно помогающіепрі різних захворюваннях. Один з лишайників, ягель, часто звуть оленячих мхом- він є основною їжею оленів під час: арктичної зими.
