Кабачки заготовки на зиму салати

Відео: салат КАБАЧКИ ПО - КОРЕЙСЬКИ (салати на зиму) заготовки на зиму

Зі свіжих кабачків можна готувати оладки, запіканки, рагу. Але, коли приходить зима, свіжі кабачки не так просто знайти. Тут на вихід прийдуть заготовки, які Ви зробите за нашими рецептами на зиму.

Відео: Закуска або салат з кабачків на зиму

Якщо Ви хочете зробити смачну заготовку на зиму з кабачків, візьміть помідори - 1,5 кг, цибуля ріпчаста - 500 г, кабачки - 1 кг, часник - 300 г, цукор пісок - 50 г, сіль харчова - 40 г, масло рослинне - 75 г і перець гіркий - 0,5 шт.
Всі овочі чистимо, ріжемо, гасимо разом в каструлі і після закочує в банки. Банки ставимо догори дном і укутуємо рушником. Через добу, коли банки охолонуть, переносимо їх в підвал для зберігання.

Для заготовок на зиму ми також рекомендуємо рецепт ще одного салату. Для його приготування просто візьміть: перець болгарський солодкий або морква - 1 кг, кабачки цукіні або белоплодние - 10 кг, кріп, оцет столовий - 300 мл, часник - 3-4 головки середнього розміру, цукор-пісок - 2 склянки, олія соняшникова - 2 склянки, сіль - 5-6 ст.л., лавровий лист і перець чорний горошком.

Всі плоди моєму, очищаємо від шкірки і нарізаємо кружальцями. Далі перчинки розрізаємо, вичищаємо насіння, відрізаємо плодоніжки. Їх потрібно різати кружечками, а часник пропустити через прес. З`єднуємо всі підготовлені овочі в тазу і додаємо спеції, а також сіль, цукор, масло і оцет.

Відео: Салат з кабачків на зиму | Кабачки - заготовки на зиму

Після чого все потрібно залишити маринуватися на 1-2 години для маринування. Далі ставимо салат на плиту, доводимо до кипіння і варимо 15 хвилин. Після чого все слід розкласти по чистих, стерилізованим банкам і закатати металевими кришками.

Поділіться своїм досвідом і корисними порадами по темі: Кабачки заготовки на зиму салати.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!