Брусниця рецепти заготовок на зиму

Відео: Брусниця в сиропі (вітаміни в банку)

У брусниці міститься бензойна кислота, яка дозволяє їй дуже добре зберігатися. Читайте наш матеріал і Ви дізнаєтеся про кращих рецептах заготовок цієї ягоди на зиму.

Відео: Компот з брусниці на зиму

Для початку, можна зробити мочену брусницю. Для цього Вам знадобитися на 1 кг брусниці взяти 400 г цукру і трохи спецій - гвоздику, корицю, духмяний перець. Посуд з брусницею закривають кришкою і зберігають у прохолодному місці.
Деякі господині просто заливають брусницю джерельною водою без цукру і спецій. Як краще, вибирати тільки Вам.

Якщо ви хочете заготовити брусницю на зиму, то підійде і такий рецепт: Візьміть 1 кг свіжої брусниці, 1 кг цукру і 2 півлітрові стерилізовані банки.
Ягоду помийте, пропустіть через м`ясорубку, змішайте з цукром, складіть в банки, закрийте кришками і відправте на зберігання в холодильник.

Можна, можливо заготовити брусницю у власному соку. Ягоду просто укладають в банки так, щоб вона пустила сік. Таким способом брусницю укладають до верху рядами. Самий верхній шар ягід утрамбувати якнайкраще, зверху покласти гніт і залишити брусницю хоча б на добу. Ягоди повинні бути повністю покриті соком. Після цього, відправляйте все на зберігання в холодильник.

Відео: Брусниця з яблуками: рецепти консервації від "Ранку на 5"

Ви також повинні знати, що брусницю не варто ні в якому разі варити! У ній дуже багато вітаміну С, а при високій температурі він розпадається.

Поділіться своїм досвідом і корисними порадами по темі: Брусниця рецепти заготовок на зиму.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!