Як зберігати глід на зиму - як краще зберегти

Є глід чорний, червоний, помаранчевий, жовтий. Всі ці види відрізняються тільки наявністю або відсутністю і довжиною колючок.


Цю ягоду можна вирощувати на своїй ділянці або просто назбирати в лісі. Квіти рекомендують збирати на самому початку цвітіння. Головне правило, як краще їх зберегти - квітки повинні бути сухими, інакше вони згниють. Тому бажано проводити збір після дощу і роси.
Плоди краще збирати повністю дозрілими.

Найпростішим способом зберігання глоду на зиму - це його заморозка. Ягоди попередньо поміщають в пластикові контейнери, а вже потім в морозильну камеру глибокої заморозки, дотримуючись температури 18 ° С.

Крім пластикових контейнерів ягоду можна розкласти по целофановим пакетам.
З глоду можна зробити пюре, заздалегідь перекрутивши свіжі плоди в м`ясорубці або подрібнити. Далі слідує процес упаковки. Можна розділити і запакувати пюре на частини.

Для сушки глід краще збирати з середини вересня і до настання перших заморозків. Зібрані плоди розкладають на деку і далі ставляться в не сильну духовку. Ягоди періодично слід перемішувати.
Коли сушка закінчена, глід бажано скласти в полотняні мішечки, скляні банки або фанерні ящики.



Також для тривалого зберігання з глоду роблять повидло. Для цього на 1 кг ягід знадобиться 1 ст води і 500 г цукру. Все це слід варити до повного загустіння. Після приготування повидло охолоджують і закочують стерилізовані банки.

Поділіться своїм досвідом і корисними порадами по темі: Як зберігати глід на зиму - як краще зберегти.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!