Як зберігати полуницю взимку - як краще зберегти

Відео: Як Надовго Зберегти Свіжість Полуниці? - Ранок - Інтер

Полуниця дуже примхлива ягода і заморожування складно піддається. Але ми Вам розповімо, як краще її зберегти на зиму.

Відео: Заморожуємо ягоду полуниці Один з кращих способів

Для початку слід вибрати правильну полуницю. Ягода повинна бути стиглої, щільною, сухий і з темної м`якоттю. Не беріть перестиглих полуницю.
Ягоду городню можна не мити, а ось базарну, бажано промити в холодній воді. Далі акуратно візьміть їх в руки і дайте воді стекти. Тепер розкладіть полуницю в один шар сушитися. Дуже важливо: ягода повинна повністю просохнути. Плодоніжки не видаляйте, інакше полуниця пустить сік через ці місця.

Тепер підготуйте посуд для зберігання полуниці взимку. Для цього підійдуть сухі одноразові контейнери або звичайні пластикові пляшки, де попередньо обрізане шийку.
Деякі господині використовують для зберігання поліетиленові пакети.

Найкраще відразу поділити все на невеликі порції, по тому, як далі Ви будете ягоду заморожувати, а повторної заморозки вона не переносить. Розраховуйте порції так, щоб за раз Ви використовували її всю: для готування або їжі. Ягоду слід укладати в 1-2 шари, якщо це будуть контейнери.
Після того, як все зроблено, можна укласти полуницю в морозилку на добу. По закінченні цього часу, ягоду потрібно пересипати в картонну коробку або пластикову тару. І тільки потім слід прибрати полуницю на тривале зберігання в морозильну камеру.

Попередньо полуницю можна заморозити і з цукром. Для цього Вам знадобитися 1 кг ягоди і 300 г цукрового піску. Якщо піску немає в наявності, просто сміливі звичайний в пудру.

Відео: Як Зберегти Полуницю Свіжою Круглий Рік | The Best Way to Store Strawberries

Для зберігання полуниці з цукром потрібно видалити чашолистки, викласти в пластиковий таз шарами. Кожен шар необхідно присипати цукром і поставити на 2-3 години в холодильник на плюсову температуру.
Так, полуниця дасть сік і вже після цього, ягоду знову перекладаємо, але вже в інший контейнер і заливаємо соком, що вийшов. Далі просто поміщаємо все щільно в морозильну камеру для тривалого зберігання.

Поділіться своїм досвідом і корисними порадами по темі: Як зберігати полуницю взимку - як краще зберегти.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!