Заготівля білих грибів на зиму

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Відео: Білі Гриби, Солоні на Зиму

Які смачні страви можна приготувати з зібраними лісовими дарами! Ми розповімо Вам два способи, як замаринувати і заморозити білі гриби на зиму.

Відео: Мариновані білі гриби | домашнє консервування

Для маринування Ви повинні відбирати найміцніші білі гриби. Ми радимо два варіанти маринування.
В одному рецепті боровики варяться відразу в маринаді, в другому окремо. Зі стерилізацією або без неї - це Ви вже вирішуєте самі.
Спецій при маринуванні не повинно бути багато, особливо надто запашних, інакше весь природний аромат короля грибів зникне.

Для того щоб заготовити білі гриби на зиму, візьміть: сіль - 20 г, боровики - 1 кг, цукор-пісок - 0,5 ч.л., перець чорний горошок - 10 шт., запашний - 3-5 шт., лавровий лист - 2 шт., гвоздика - 2 бутончика, оцет 9% - 50 мл, цибуля ріпчаста - 1 шт., вода - 1,5 склянки.

щоб заморозити білі гриби в сирому вигляді, їх потрібно почистити і промити, а далі нарізати шматочками товщиною приблизно в 7 мм. Після цієї процедури обов`язково просушіть гриби.
Далі просто розкладіть білі гриби по порціях: в целофановий пакет таку кількість, яка буде достатньою для приготування однієї страви.

щоб заморозити білі гриби у відварному вигляді їх слід варити в киплячій воді без солі і не більше 5 хвилин. Після чого дайте їм охолонути, просушіть і також поділіть на порції. Далі просто розфасуйте по пакетам і помістіть в морозилку.