Грибні заготовки на зиму

Відео: Ікра грибна. Заготовки на зиму

Ми розповімо Вам, як зробити грибні заготовки на зиму у вигляді ікри, солянки, а також маринованому вигляді.

Відео: ГРИБНА ІКРА ЗАГОТОВКА НА ЗИМУ

Щоб приготувати грибну ікру з лимоном, візьміть 500г свіжих грибів, 20г зелені, 1 цибулину, 3 ст.л. оливкового масла, 2 ч.л. соку лимона, чорний мелений перець і сіль.

гриби слід очистити, нарізати дрібно, згасити з додаванням невеликої кількості води на слабкому вогні 1 годину. Дрібно нарізати цибулю, обсмажити на маслі. Згасити гриби остудити, 2 рази пропустити через м`ясорубку. З`єднати грибну масу з цибулею, поперчити, посолити, влити сік лимона, розкласти по стерилізованим банкам і закрити капроновими кришками.

грибну заготовку можна зробити і у вигляді солянки. Для цього Вам знадобитися: помідори червоні або зелені - 500 г, гриби - 1 кг, морква - 500 г, капуста свіжа - 1 кг, цибуля ріпчаста - 0,5 кг, масло рослинне - 1 стакан, вода - 300 мл, сіль - 2 ст.л., цукор-пісок - 1 ст.л., лавровий лист - 1 шт., перець чорний горошком - 5-7 шт., оцет 9%.

Відео: Солянка з капустою і грибами. Заготовки на зиму

Щоб замаринувати гриби на зиму, необхідні: печериці - 1300 г, вода - 1 л, сіль - 2 ст. л, оцет - 0,5 скл., цукор - 0,5 скл., масло рослинне - 5 ст. л., лавровий лист - 5 шт., перець чорний (горошком) - 15 шт.
Тепер потрібно все, крім грибів, засипатьв воду і довести до кипіння. Потім просто киньте гриби в маринад, кип`ятіть 5 хвилин. Дайте охолонути всьому, гриби не виймайте. Перелийте все в банки і закрийте.

Поділіться своїм досвідом і корисними порадами по темі: Грибні заготовки на зиму.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!