Лечо рецепт заготовки на зиму

Відео: ЛЕЧО з баклажанів. Заготовки на зиму (консервація). рецепт

Це класичне блюдо угорської кухні, вже давно знайшло свій позитивний відгук у європейських домогосподарок. І більшу частину зимових заготовок важко уявити без лечо.

Відео: Лечо. Дуже смачно і дуже просто

Перший рецепт, яким ми хочемо з Вами поділитися - це лечо з рисом. Для його приготування візьміть: перець солодкий - 500 г, помідори -3 кг, цибуля ріпчаста - 500 г, морква - 500 г, рис - 1 ст., Цукор - 1 ст., Сіль - за смаком, олія соняшникова - 1,5 ст., а також перець мелений запашний - за смаком.

Весь процес приготування не забере багато часу. Відварений рис слід процідити і додати до овочів. Після чого потрібно додати сіль, цукор, перець мелений і олію соняшникову. Все разом слід варити ще 30-40 хвилин.

Тим часом приготуйте тару, в якій буде зберігатися Ваше лечо. Потрібно вимити і стерилізувати банки, кришки прокип`ятити протягом 5 хвилин.
Лечо потрібно гарячим розкласти по стерилізованим банкам. Укладати все слід так, щоб не залишалося повітря, і після просто закатати кришками. Банки перевернути кришками вниз і укутати в плед на ніч. Вранці раскутать банки і перенести в прохолодне місце для зберігання.

Якщо ви хочете заготовити на зиму традиційне лечо, Вам знадобиться: по 1 кг солодкого перцю і помідорів, 200 г ріпчастої цибулі, 1 щіпка солі, мелений перець за смаком.

Для традиційного рецепту слід підготувати помідори, вирізавши плодоніжки, обдавши окропом і знявши шкірку. Видалити все непотрібне з перців. Нарізати цибулю півкільцями. Перець нарізати шматочками по 3-5 см шириною, помідори - довільно некрупно. З`єднати всі підготовлені продукти, покласти в каструлю, влити 4 ст.л. води, поперчити і посолити, накрити кришкою і 20 хв загасити.

Відео: Простий РЕЦЕПТ Заготовки ЛЕЧО на Зиму (Tomatoes. Pepper)

Пості того, як Ваша заготовка готова, просто розлийте все після приготування в скляні банки, накрийте кришками і стерилізують, поставивши банки в киплячу воду на півгодини. Після цього закатати все і залишіть на зберіганні до зими.

Поділіться своїм досвідом і корисними порадами по темі: Лечо рецепт заготовки на зиму.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!