Заготівля зеленого салату на зиму
Салат широко використовується в кулінарії багатьох країн світу, в лікуванні і профілактиці різних захворювань, застосовується в косметології.
Щоб заготовити зелений салат на зиму, візьміть салат листовий - 2 качана, часник - 4-5 зубчиків, вода - 1 л, лимонна кислота - 1 ч. л., цукор - 2 ст. л., сіль - 1 ст. л., селера, кріп.
Коли всі інгредієнти приготовлені, приступимо до самої заготівлі.
Для цього качани салату потрібно розібрати на окремі листки, промити, обсушити. Свіжий кріп і селера потрібно також промити під проточною водою і обсушити. Часник очистити від лушпиння. На дно посуду викласти зубчики часнику і стебла селери. Зверху укласти салатні листя, далі шарами - зелень селери і кріп.
Тепер потрібно приготувати маринад. Для цього воду вилити в каструлю, додати лимонну кислоту, цукор і сіль. Довести рідину до кипіння. Залити салатні листя гарячим маринадом, укласти зверху гніт і залишити заготовку на кілька годин. Остигнула заготовку зберігати в погребі чи холодильнику.
Зелений салат на зиму можна замаринувати. І робиться це дуже легко і швидко. Просто візьміть 1 кг зелені - для цього підійдуть гілочки кропу, зелень фенхеля, невеликі головки кочанного салату. Для заливки знадобитися - на 1 літр води 100 г солі.
Для приготування зелені малосольной невеликі головки кочанного салату, зелень фенхеля і кропу помийте і покладіть в банки. Залийте зелень киплячим розсолом, витримайте при температурі 20 - 25 градусів один - три дні. Укупорьтебанки із зеленню пластмасовими кришками і зберігайте зелень в прохолодному місці.
Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Відео: САЛАТ "Халявка" - ЗАГОТОВКА на ЗИМУ
Щоб заготовити зелений салат на зиму, візьміть салат листовий - 2 качана, часник - 4-5 зубчиків, вода - 1 л, лимонна кислота - 1 ч. л., цукор - 2 ст. л., сіль - 1 ст. л., селера, кріп.
Коли всі інгредієнти приготовлені, приступимо до самої заготівлі.
Для цього качани салату потрібно розібрати на окремі листки, промити, обсушити. Свіжий кріп і селера потрібно також промити під проточною водою і обсушити. Часник очистити від лушпиння. На дно посуду викласти зубчики часнику і стебла селери. Зверху укласти салатні листя, далі шарами - зелень селери і кріп.
Тепер потрібно приготувати маринад. Для цього воду вилити в каструлю, додати лимонну кислоту, цукор і сіль. Довести рідину до кипіння. Залити салатні листя гарячим маринадом, укласти зверху гніт і залишити заготовку на кілька годин. Остигнула заготовку зберігати в погребі чи холодильнику.
Зелений салат на зиму можна замаринувати. І робиться це дуже легко і швидко. Просто візьміть 1 кг зелені - для цього підійдуть гілочки кропу, зелень фенхеля, невеликі головки кочанного салату. Для заливки знадобитися - на 1 літр води 100 г солі.
Відео: Зелений горошок консервований. Заготовки на зиму
Для приготування зелені малосольной невеликі головки кочанного салату, зелень фенхеля і кропу помийте і покладіть в банки. Залийте зелень киплячим розсолом, витримайте при температурі 20 - 25 градусів один - три дні. Укупорьтебанки із зеленню пластмасовими кришками і зберігайте зелень в прохолодному місці.
Поділіться своїм досвідом і корисними порадами по темі: Заготівля зеленого салату на зиму.
Статті за темою "Заготівля зеленого салату на зиму"
Оцініть, будь ласка статтю
