16 Смачних страв, які змусять вас полюбити овочі

Розріжте помідори черрі навпіл і перемішайте їх з часником, оливковою олією, сіллю і перцем. Розкладіть на деку рівним шаром. Випікайте протягом 20-25 хвилин, або до тих пір, поки помідори не стануть м`якими і дуже ароматними.

Візьміть свіжу капусту брокколі, розділіть її на суцвіття і викладіть на деко змащений оливковою олією. Трохи посоліть і поставте в розігріту духовку на 10-15 хвилин. Після того, як капуста буде готова, посипте її тертим сиром.

Для приготування цього найпростішого і смачного страви вам знадобиться картопля, оливкова олія, сіль і перець. Відваріть 3-4 картоплини і натріть їх на крупній тертці. Додайте в отриману суміш сіль і перець, і сформуйте кульки або циліндри. Деко збризніть оливковим маслом і викладіть на нього вийшли картопляні кульки. Запікайте приблизно 15 хвилин.

Візьміть півкілограма зеленої квасолі, 2 чайних ложки оливкової олії і 1 чайну ложку кунжутного, часник, кунжут і соєвий соус. Нагрійте велику каструлю або казанок на середньому вогні. Налийте в нього оливкову олію і додайте нарізаний часник. Смажте близько хвилини. Додайте туди зелену квасолю і кунжутне масло. Перемішайте і готуйте протягом 8-10 хвилин, поки квасоля не стане яскраво-зеленою. Додати соєвий соус і часто помішуйте протягом 5 хвилин. Коли страва буде готове посипте його насінням кунжуту.

Для приготування цієї страви вам знадобиться
Брюссельська капуста 700 гр
2 столові ложки вершкового масла
2 столові ложки борошна
360 мл молока
100 г тертого сиру
1/2 чайної ложки солі
60 мл майонезу або натурального йогурту
чорний перець за смаком
Розріжте брюссельську капусту навпіл і відваріть її до напівготовності протягом 2-х хвилин. В іншій каструлі розтопіть масло, додасте туди борошно і швидко перемішайте віночком. Вимкніть вогонь. Додати молоко, сіль, сир, майонез і чорний перець. Заважайте, поки сир не розплавиться. Додайте до цієї суміші брюссельську капусту і перемішайте. Перемістіть суміш у форму і випікайте протягом 30-45 хвилин.

Нагрійте сковорідку і налийте в неї 1 ст. ложку оливкової олії і 2 ст.л. вершкового. Коли масло добре розігріється додайте туди гриби. Перемішайте і готуйте до тих пір, поки гриби не придбають коричневий колір. Додайте ще ст. л масла і часник, але уважно стежте, щоб часник не почав горіти. Потім додайте склянки білого вина і чекайте, поки рідина випарується. В кінці додайте сіль.

Для сирного соусу: збийте 1/3 склянки сметани, 2 ст. л. сиру з пліснявою, 1 ст. л молока, 2 ч.л. майонезу, 1/8 ч. л солі і трохи чорного перцю. Накрийте кришкою і поставте в холодильник на 30 хвилин. А в цей час змішайте 1/2 склянки води, оливкового масла і 1/4 чайної ложки солі і лимонного соку у великій мисці. Додайте туди кольорову капусту і відправте її в духовку на 20 -25 хвилин. Коли капуста буде готова, полийте її сирним соусом або подавайте окремо.

Для приготування хрусткої і менш шкідливою картоплі фрі нам знадобиться свіжа або заморожена картопля, нарізана смужками, оливкова олія, сіль і чорний перець. Розігрійте духовку і викладіть на деко картопля приправлений оливковою олією, сіллю і перцем. Запікайте до появи хрусткої скоринки.

Візьміть 2 кольрабі, 1 морква і одну цибулину, і подрібніть їх доступним вам способом. Видаліть з отриманої суміші зайву рідину і додайте 1 яйце, сіль і перець. Сформуйте і посмажте оладки. Для соусу візьміть половину авокадо, йогурт, лимонний сік і сіль, і збийте все це до кремової консистенції. Подайте соус до оладок.

Візьміть цукіні, розріжте їх уздовж і викладіть на деко змащений оливковою олією. В цей час в маленькій мисці змішайте натертий сир, чебрець, орегано, базилік, часниковий порошок, сіль і перець за смаком. Полийте це сумішшю цукіні і запікайте протягом 15 хвилин, а потім підсмажте на сковороді близько 2-3 хвилин до утворення хрусткої скоринки.

Натріть на тертці огірок, відіжміть всю зайву рідину і приберіть огірки в холодильник. У великій мисці змішайте грецький йогурт, часник, масло, оцет і сіль. Накрийте кришкою і поставте в холодильник на ніч. Потім змішайте огірок. соус, додайте свіжий кріп, перемішайте і їжте з лавашем.

Вам знадобляться баклажани, які необхідно нарізати на кружечки, посолити і почекати, поки не почне виділятися рідина. Потім помістіть баклажани в духовку на 25 хвилин. В цей час обсмажте часник і томати. Коли баклажани будуть практично готові, викладіть на них томатну суміш, посипте сиром і чекайте, поки не з`явиться сирна скоринка.

Поріжте моркву на довгі брусочки, розтопіть масло у великій важкій сковороді, додайте моркву, накрийте кришкою і тушкуйте протягом 20-30 хвилин. Потім додайте вогонь, налийте в сковороду кленовий сироп або рідкий мед і сік вичавленого лимона. Смажте ще 2 хвилини.

Помістіть в каструлю молоко, гвоздику, лавровий лист і варіть на повільному вогні протягом 15 хвилин. В цей час помістіть цибулю в невелику сковороду і налийте води, щоб вона його покривала. Додайте 1 ст. л вершкового масла, 1 ч. л. солі і цукру. Варіть на середньому вогні, помішуючи, поки рідина не випарується і цибуля не стане золотисто-коричневого кольору, близько 12 хвилин. Потім додайте ще 2.ст л масла, борошно, закип`ячений молоко, сіль, перець, мускатний горіх, горошок і варіть, помішуючи, поки не випарується рідина.

Викладіть на деко скибочки картоплі, зверху помістіть шпинат, посипте все це фетою і в кінці знову викладіть шар картоплі. В окремій мисці збийте вершки, яйця, сіль і перець. Вилийте суміш на блюдо, щоб покрити картопля, накрийте фольгою і випікайте 40 хвилин. Приберіть фольгу і продовжуйте випікати до золотистої скоринки ще 35-40 хвилин.

Змішайте сік лайма, оливкова олія, часник, кінзу, сіль, цукор до блідо-оранжевого кольору. Розріжте капусту на клини, змастіть їх оливковою олією. Готуйте з кожної сторони протягом 5-7 хвилин на грилі, поки краю кожного шару не почорніє. Вилийте соус на капусту і подайте з часточками лайма.