Заготівля хрону на зиму рецепт

Відео: Готуємо гострий хрін, заготовки на зиму

Без цієї приправи раніше не обходилося жодне застілля. Хрін давно став популярною приправою, як майонез, гірчиця і соєвий соус.

Відео: ХРЕН НА ЗИМУ РЕЦЕПТИ / Horseradish WINTER RECIPES

Щоб заготовити хрін за традиційним рецептом, візьміть коріння - 1 кг і очистіть від шкірки. Замочіть почищені коріння хрону в воді на добу.
Після доби, хрін перемолу на м`ясорубці. Візьміть 250 мл води і закип`ятіть його, розчиніть в ньому по столовій ложці цукру і солі. Коли Ви зняли воду з плити, додайте туди 20 мл лимонної кислоти і змішайте з хріном. Лимонну кислоту також можна помітити 125 мл 6% оцту.

Головне правило: весь хрін потрібно швидко перемішати з сумішшю води, цукру, солі і лимонної кислоти. Після чого щільно закрити кришкою.

Можна, можливо заготовити хрін дуже швидко по угорському рецептом. 2-3 великих кореня хрону натерти, відварити цілком у шкірці 4-5 штук середнього розміру буряків, остудити і також натерти. Потім додати 2 ч.л. цукру, 2-3 ч.л. оцту, сіль за смаком і дрібку чорного перцю і кмину. Перемішати і залишити настоюватися кілька годин. Ви можете цей хрін вживати в їжу, як відразу, так і залишити на зиму в холодильнику.

Відео: Хрін з оцтом відео рецепт. Книга про смачну і здорову їжу

Рада господині: корені хрону, які ви берете для заготовки, не повинні мати пошкоджень, міцними і досить соковитими. Їх товщина повинна бути не менше ніж 2 см в діаметрі, без гнилих і побитих місць.

Поділіться своїм досвідом і корисними порадами по темі: Заготівля хрону на зиму рецепт.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!