Заготівля красноголовців на зиму
підосичники - це дуже приємні на смак, досить великі гриби з щільною м`якоттю. Вони сильно темніють в процесі приготування, тому не лякайтеся.
щоб заготовити підосичники на зиму в маринованому вигляді, візьміть: гриби - 800 гр, лавровий лист, зерна перцю гіркого і запашного, перець горошком - за смаком, лимонну кислоту - 1 ч.л., цукор - 50 гр, сіль - 30 гр, вода - 2 ст.
Тепер приступаємо до самої заготівлі. Для початку відбираємо ретельно гриби і моєму їх, після чого чистимо. Замочіть гриби на годину в холодній воді і обріжте корінці. Тепер нарізаємо їх на 4 частини. Якщо захочете крупніше або дрібніше - за бажанням. Гриби в будь-якому розмірі будуть однаково гарні.
Після цього відварюємо гриби в злегка підсоленій воді. Першу воду краще злити і варити гриби в другому бульйоні. Варіть їх до готовності близько 3 годин. По закінченню варіння злийте їх і залиште в друшляку, щоб пішла вся зайва волога.
Поки гриби остигають підготуйте все для маринаду. У цьому рецепті немає оцту - його замінює лимонна кислота. На одну літрову банку слід покласти: приправи і маринад (2 склянки води, 1,5 ч.л. солі і 1 ч.л. цукру, 20 г лимонної кислоти закип`ятити і залити).
Якщо Ви хочете законсервувати підосичники на зиму, то візьміть: гриби - 1 кг, лавровий лист, сіль і перець - за смаком, а також оцет - 1 ст.
Замочуємо гриби в холодній воді на одну годину. Після цього кидаємо їх в киплячу підсолену воду, попередньо нарізавши кожен гриб. Це потрібно зробити для того, щоб вони не почорніли. Відварюємо їх близько години, зливаємо воду і розкладаємо по стерилізованим банкам. У кожну банку додаємо горошок, лавровий лист, сіль і 3 столові ложки оцту. Заливаємо водою і стерилізуємо близько 45 хвилин.
Не забудьте в каструлю, в якій варяться гриби покласти лавровий лист, приправи і перець горошком.
Далі гриби, які укладені вже в банки, залийте водою і стерилізують близько 45 хвилин.
Ви повинні знати, що підосичники варять у власному соку до повної готовності, так як якщо їх недостатньо добре проварити, вони можуть викликати у деяких людей нездужання і біль в животі.
Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Відео: підосичники і підберезники мариновані
щоб заготовити підосичники на зиму в маринованому вигляді, візьміть: гриби - 800 гр, лавровий лист, зерна перцю гіркого і запашного, перець горошком - за смаком, лимонну кислоту - 1 ч.л., цукор - 50 гр, сіль - 30 гр, вода - 2 ст.
Тепер приступаємо до самої заготівлі. Для початку відбираємо ретельно гриби і моєму їх, після чого чистимо. Замочіть гриби на годину в холодній воді і обріжте корінці. Тепер нарізаємо їх на 4 частини. Якщо захочете крупніше або дрібніше - за бажанням. Гриби в будь-якому розмірі будуть однаково гарні.
Після цього відварюємо гриби в злегка підсоленій воді. Першу воду краще злити і варити гриби в другому бульйоні. Варіть їх до готовності близько 3 годин. По закінченню варіння злийте їх і залиште в друшляку, щоб пішла вся зайва волога.
Поки гриби остигають підготуйте все для маринаду. У цьому рецепті немає оцту - його замінює лимонна кислота. На одну літрову банку слід покласти: приправи і маринад (2 склянки води, 1,5 ч.л. солі і 1 ч.л. цукру, 20 г лимонної кислоти закип`ятити і залити).
Якщо Ви хочете законсервувати підосичники на зиму, то візьміть: гриби - 1 кг, лавровий лист, сіль і перець - за смаком, а також оцет - 1 ст.
Замочуємо гриби в холодній воді на одну годину. Після цього кидаємо їх в киплячу підсолену воду, попередньо нарізавши кожен гриб. Це потрібно зробити для того, щоб вони не почорніли. Відварюємо їх близько години, зливаємо воду і розкладаємо по стерилізованим банкам. У кожну банку додаємо горошок, лавровий лист, сіль і 3 столові ложки оцту. Заливаємо водою і стерилізуємо близько 45 хвилин.
Відео: Закачування грибів на зиму
Не забудьте в каструлю, в якій варяться гриби покласти лавровий лист, приправи і перець горошком.
Далі гриби, які укладені вже в банки, залийте водою і стерилізують близько 45 хвилин.
Ви повинні знати, що підосичники варять у власному соку до повної готовності, так як якщо їх недостатньо добре проварити, вони можуть викликати у деяких людей нездужання і біль в животі.
Поділіться своїм досвідом і корисними порадами по темі: Заготівля красноголовців на зиму.
Статті за темою "Заготівля красноголовців на зиму"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
