Заготовки на зиму по-корейськи

Відео: Як приготувати баклажани по-корейськи на зиму рецепт Секрету заготовки та консервування салату

По-корейськи можна робити не тільки морквину. Існує маса рецептів і серед них: огірки, перець і баклажани по-корейськи.


Отже, почнемо ми з баклажанів по-корейськи. Для цього візьміть 2,5 кг баклажанів і відваріть в дуже солоній воді.
Після чого тонко наріжте 500 г капусти, натріть на тертці 300 г моркви, 1 гіркий перець наріжте тоненькими пластами, попередньо видаливши насіння. Також знадобитися і 150 г часнику, який натирають на дрібній тертці.

Після всього вищеописаного, змішайте всі інгредієнти, додайте 200 мл 9% -ного оцту, 3 ст. ложки цукру і на 3 години залишаємо настоятися. Потім все просто покладіть в чисті банки, стерилізують і закривайте кришками.

щоб заготовити на зиму по-корейськи перець, Вам знадобитися: 6 кг болгарського перцю (бажаного різнобарвного), 1 стакан цукру і 1 стакан солі, 1 чайна ложка меленого чорного перцю, 1 склянку подрібненого часнику, 1 чайна ложка кмину і кінзи, 0.5 л оцту, 1 л води.

Після того, як Ви приготували всі інгредієнти, почнемо поетапну підготовку. Для початку змішайте сіль з цукром і подрібненим часником. Потім, в цю суміш додайте кінзу і перець. Все добре перемішайте, щоб вийшла однорідна маса.
Тепер ретельно помийте болгарський солодкий перець, очистіть його від насіння і плодоніжок. Кожен перець в серединці потрібно змастити приготованою пряною сумішшю і залишити цю заготовку на 10 годину в прохолодному приміщенні.

Відео: Смачний салат на зиму з огірків по корейськи рецепт Секрету заготовки та консервування

По закінченню цього періоду перець повинен пустити сік, який потрібно злити в каструлю. Перець в свою чергу укладається щільно в стерилізовані банки. У сік додайте воду і оцет, закип`ятити, влийте маринад в перець. перець по-корейськи по даним рецептом можна закрити і металевими і звичайними пластмасовими кришками.

Поділіться своїм досвідом і корисними порадами по темі: Заготовки на зиму по-корейськи.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!