Заготовки для пирогів на зиму

Відео: Яблука для пирогів на зиму

Для заготовок на зиму підходять не тільки яблука і смородина. Можна також використовувати і екзотичні фрукти, а також все, на що здатна фантазія господарки.


Давайте поговоримо про смородині. Один із способів її переробки - це протерта з цукром. Для цього просто вимийте ягоду, дайте воді стекти, ягоди зніміть з гілочок, перекладіть в глибокий посуд. Зробіть з ягід пюре за допомогою блендера.

Отримане пюре змішайте з цукром і нагрійте до його повного розчинення, постійно помішуючи. Коли ягідне пюре нагріється до 80-90 градусів, зніміть з вогню і розлийте смородину в заздалегідь приготовлені стерилізовані банки. Потім загорніть або укупорьте.

Щоб заготовити яблука для пирогів на зиму, знадобитися 2 кг яблук, 300-400 г цукру і 2 ст. ложки лимонного соку. Все слід проварити.
Так, з 2 кг очищених яблук виходить приблизно чотири банки по 750 г, заповнені практично до горлечка.

Можна зробити заготовку з малини. Для цього, на 1 кг ягоди додаємо 1,2 кг цукру і перемішуємо. Ми залишаємо на 8 годин. Потім доводь до кипіння і кип`ятимо ще 5 хвилин на повільному вогні. Перекладаємо в стерилізовані банки і закочує.

Відео: Заготівля на зиму без цукру. Начинка для пирога дивовижна!

Заготівля з груші. На 1 кг фрукта додаємо 1,1 кг цукру і перемішуємо. Ми залишаємо на 8 годин. Потім доводь до кипіння і кип`ятимо ще 7-10 хвилин на повільному вогні. Перекладаємо в стерилізовані банки і закочує.

Поділіться своїм досвідом і корисними порадами по темі: Заготовки для пирогів на зиму.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!