Чорниця корисні властивості і протипоказання

У цій статті ми розповімо про те, чим корисна чорниця.

Чорниця починає дозрівати в липні-серпні, переважно на вологому грунті в лісі. Плоди чорниці темно-сині ягоди. Смак чорниці: помірно кисло-солодкий. Корисні властивості чорниці встигли оцінити далеко за межами Росії.

Відео: лохина - КОРИСТЬ І ШКОДА | лохина корисні властивості і протипоказання

Особливою популярністю вона користується в Японії - за велике вмісту антиоксидантів. Найбільша кількість корисних властивостей в чорниці виростає ближче до полярного кола, так як там відбувається менше забруднень.

З чорниці виготовляють різні сиропи, варення, киселі, напої, компоти.

Корисні властивості чорниці

Склад чорниці багатий поєднанням і мікроелементів позитивно впливають на обмінні процеси організму:

Відео: лохина КОРИСТЬ | лохина корисні властивості і протипоказання

Вітаміни групи B (B1, B2), PP, С-всі ці вітаміни важливі для нашого організму, наприклад вітамін B1 - допомагає нервовим клітинам, отримувати глюкозу в потрібній кількості в процесі обміну речовин.
Вітамін B2 - званий ще рибофлавіном - сприяє переходу жирів і вуглеводів в енергію.
Вітамін PP - важливий для нормального росту тканин, знижує рівень поганого холестерину в крові.

До складу чорниці входять: антоціани, глікозиди, дубильні речовини.

Чорницю застосовують:

Для поліпшення зору, тобто чорниця покращує кровопостачання сітківки, знімає втому очей.
При захворюваннях шкіри, опіків, екземі, гнильних виразках - накладають компреси з густо звареної ягоди.
Свіжу і сушену ягоду використовують - для підвищення тонусу, зниження рівня цукру в крові, для підвищення кислотності шлункового соку, для поліпшення травлення і обміну речовин.

Ягоди чорниці корисні при:

Недокрів`ї, ангіні, стоматиті, нічному нетриманні сечі, а сушену ягоду потрібно їсти для закріплення стільця.
Найкорисніше властивість чорниці - це дуже велика кількість в її складі - антоциана. Ця речовина не синтезується організмом, тому продукти з вмістом антоциана так важливі нашому організму. Антоціани є найкращими з усіх природних антиоксидантів.

Корисні властивості чорниці

У народній медицині використовують корисні властивості листя чорниці для приготування відварів, зілля, які мають:

сечогінний, жовчогінний, протизапальний, кардіотонічний, протигнильними ефект.

Відвар листя чорниці добре допомагає при: сечокам`яній і жовчнокам`яній хворобі, запаленні сечового міхура і його слабкою скорочувальної здатності, для лікування діабету на його ранніх стадіях.

Коли збирати листя чорниці?

Щоб, зберегти корисні властивості зібраного листя чорниці, потрібно збирати її в період цвітіння, зриваючи листочки з середньої частини рослини.

Відео: Чорноплідна горобина - Властивості Рецепти Протипоказання

Як заготовити на зиму чорницю?

1-ий спосіб - заморозка чорниці:

Переберія чорницю, промийте її в проточній воді, а потім просушіть ягоду на рушник.
Після просушування, розкладіть чорницю рівномірно на піддоні, щоб між ягідками було невеликий простір, це не дасть ягоді злипнутися.
Засуньте піддон в морозильник на 1-2 години
Зсипте ягоду в пластиковий контейнер і приберіть в морозильник.

2-й спосіб - сушка чорниці:

Переберія ягоду, видаліть все листочки, гілочки, зіпсовану ягоду.
Розкладіть ягоду на плоскій поверхні, наприклад на деку, в один шар, зверху накрийте марлею для захисту від мух та інших комах.
Поставте вашу ягоду на сонці і дайте їй повністю висохнути, можете зрідка перевертати ягоди для рівномірного підсихання, на ніч прибирайте в закрите приміщення.
Готова, висушена ягода виглядає зморщеною і стає досить твердою. Зберігати ягоду треба в полотняному мішечку, якщо немає то можна в паперовому пакеті і в темному сухому місці.

Протипоказання чорниці

Коли збирати чорницю?

Чорницю потрібно збирати поки вона молода, щоб визначити вік куща потрібно подивитися на її гілочки, а точніше підрахувати їх, чим більше цих гілок, включаючи стовбур, тим старше кущик. Найкращим часом для збору чорниці є ранок чи ранній вечір.

Складайте ягоду в невелике відро або плетений кошик і намагайтеся якомога менше її пересипати, так як через ніжної шкірки ягода легко мнеться і тече.