Ожина: корисні властивості та протипоказання
У цій статті ми розповімо чим корисна ожина.
Ожина - це рослина напівчагарникові типу з гнучкими колючими стеблами і соковитими ягодами густо-фіолетового, іноді майже чорного, за походженням найбільше близьке до малині. Посипані шипами гілки, колючі як голки їжака, стали причиною такої назви. Смак ягід трохи кислий, у зростаючих в південних країнах - солодкуватий.
Одомашнювати ожину стали лише в позаминулому столітті в Європі. До теперішнього часу налічується понад 300 культурних сортів, в основному вирощуються в північноамериканських і європейських країнах. В Америці ожину розводять в промислових масштабах і поставляють для продажу на ринку. Різні види ожини легко перехрещуються з малиною і між собою, завдяки чому зараз виведені сорти з білими, жовтими і червоними ягодами. У нашій країні росте близько 40 видів ожини.
Ожина: корисні властивості
- Ягоди ожини багаті вітамінами. У них знаходяться багато органічні кислоти (основну частину з них становить яблучна, інші присутні в меншій кількості).
- Вони містять каротин (провітамін А), тіамін (вітамін В1), аскорбінову (С) і нікотинову (РР, В3) кислоти, токоферол (Е), флавоноїди (Р).
- За кількістю вітамінів Р ожина перевершує малину.
- Крім цього складу доповнюють сахароза, глюкоза, фруктоза, полісахариди і різні мінерали: калій, марганець, магній, залізо, мідь, фосфор.
Відео: Ожина. Корисні властивості і протипоказання
користь ожини
- У народній медицині ожина використовується дуже широко. Збереглися записи римських істориків і арабських лікарів про лікування ожиною шлункових розладів і застуди, її протизапальну дію було їм добре відомо.
- Ожина корисна вся цілком, цілющі властивості зберігають ягоди, листя, пагони і коріння. Вона зміцнює імунну систему, пригнічує розмноження ракових клітин, покращує метаболізм, стабілізує діяльність всього організму.
- Стимулює роботу судин мозку, в результаті підвищується здатність до запам`ятовування, прискорюються розумові процеси. З`єднання фенолів роблять міцніше капіляри і стінки судин, перешкоджають розвитку атеросклерозу.
- Завдяки ожині підвищується тонус, поліпшується самопочуття, йде зайве нервове збудження, сон приходить в норму, нормалізується робота кишечника. У незрілих ягід є кріпить дію, а у сильно перестиглих - слабящее.
- Чай з ожинові ягід і свіжі ягоди рекомендуються жінкам в період клімаксу.
- Відвар з листя ожини заспокоює, також він допомагає при хворобах ясен, стоматиті.
- Ягода активно застосовується при респіраторних захворюваннях і пневмоніях. Як і малина, ожина знижує температуру, має потогінний і сечогінний дію.
- Ожинний сік чудовий тамувальник спраги, добре допомагає при лихоманці.
- Ожина - ягода низькокалорійна, тому ефективна при зниженні ваги. Виводить з організму токсини і шлаки.
Крім того, що ожина корисна, вона ще й дуже смачна. Це справжні ласощі для дітей і дорослих. Вона активно використовується в кулінарії, з неї готують різні морси, сиропи, желе, пастилу і мармелад, настоянки та лікери, варять варення, компоти, роблять пироги та десерти.
Готують її так само, як малину. Заготовлюючи ожину про запас треба розподілити ягоди в один шар на листі, щоб вони не стикалися, в такому вигляді заморозити, потім пересипати в посуд для зберігання-тримати в морозилці.
Ягоду цінують і бджолярі - ожиновий мед відрізняється ароматом і корисними властивостями, а цвіте вона з травня і до холодів.
Постійне миття голови відварами з гілочок і листя ожини сприяє росту волосся, вони стають гущі.
Відео: Ожина - корисні властивості і протипоказання
Рецепти приготування ожини
- Для лікування різних шкірних захворювань роблять примочки з порівну взятих листя ожини, квітів шипшини, календули, трави череди, хвоща, кори дуба. Одну столову ложку збору заливають окропом, тримають 10 хвилин на водяній бані, потім 2 години наполягають. Так ще в старовину виводили екзему і лишай.
- Відвар з листя п`ють при гастриті, легеневих і шлункових кровотечах, при рясних, тривалих менструаціях. Ось засіб, що допомагає при сильному розладі шлунка: столову ложку сухого листя заливають склянкою окропу, півгодини гріють на водяній бані. Остиглий і проціджений відвар приймають 3 рази на день по 1 столовій ложці. Заготовляють листя в пору цвітіння.
- Свіжі ягоди корисні при цукровому діабеті і в випадках запалень суглобів. Також при діабеті п`ють настій сухого листя ожини: 2 ч. Л. листя подрібнюють, заварюють 1 ст. окропу, настоюють протягом 30 хв, проціджують і приймають 3 р. в день.
Відео: Ожина сиза. Корисні властивості, листя, коріння ожини, лікування, рецепти народної медицини
Шкода ожини і протипоказання
Ожина протипоказана у випадках індивідуальної непереносимості, алергічних реакцій, які можуть проявитися у вигляді шлункового розладу, блювоти, набряку слизової. При виявленні подібних симптомів, від ожини слід відмовитися. Не бажано вживання при сечокам`яній і інших хворобах нирок і підвищеної кислотності шлунка.
