З`їдені заживо: 10 тварин, яких вживають не убитий
Відео: З`їдені заживо. Чим небезпечний бичачий ціп`як
Смажені комахи, змії і бичачі яйця здаються Вам небувалою екзотикою? Насправді, є більш екстравагантні страви, які розраховані, мабуть, на найсміливіших гурманів. Мова йде про страви з «живими інгредієнтами»: під час подачі тварини на тарілці залишаються ще живими. Варто зазначити, що подібні страви відносяться не тільки до азіатської, але і до інших кухнях світу (навіть європейським).
Відео: BBC: З`їдені заживо / Eaten Alive (2002)
Саннакчі. Блюдо відноситься до корейської кухні і являє собою живого восьминога (цілого або порізаного на шматочки), приправленого кунжутним маслом. Під час вживання саннакчі необхідно дотримуватися правил безпеки, так як тварина може присмоктатися до горла, що призведе до задухи. (Let Ideas Compete)
Ікізукурі. Блюдо відноситься до японської кухні і являє собою рибу з мінімальною термообробкою. Під час подачі тварина залишається ще жівим- воно дихає і намагається ворушитися. (Allie Michelle)
П`яні креветки. Блюдо відноситься до китайської кухні і являє собою живих креветок, залитих алкогольним напоєм байцзі. Під час вживання страви тварини раз у раз намагаються втекти з тарілки. (Vinnie)
Устриці. Відомий в усьому світі делікатес. Молюски, збризнути лимонним соком, вживаються живими. (Farrukh)
Касу марцу. Страва належить до італійської кухні і являє собою сир з живими личинками сирної мухи. У процесі приготування тварини доводять його буквально до гниття. Вживається прямо з істотами. (Shardan)
Яловичий тартар з живими мурахами. Як не дивно, страви з живими мурахами можна покуштувати в Копенгагені, а точніше в ресторані скандинавської кухні «Нома». (Stephen velasco)
Морський їжак. Тварин використовують в середземноморських країнах, в Північній і Південній Америці, а також в Японії та Нової Зеландії. Перед вживанням морського їжака просто розрізають навпіл і з`їдають його нутрощі ложкою. (Tokyofoodcast)
Сашимі з живого омара. Блюдо відноситься до азіатської кухні. (Jay.tong)
Мавпячі мізки. Блюдо відноситься до східної та африканської кухонь. Мізки вживають як в приготованому, так і в сирому вигляді, іноді тварина при цьому ще залишається живим. В цьому випадку мавпі вколюють спеціальний препарат для заспокоєння, потім знімають скальп і подають клієнту. Однак, такий «делікатес» може обіцяти зараженням пріонні інфекції. (Smerikal)
Крилани. Використовуються для приготування страв азіатської кухні. На острові Гуам тварин подають в кокосовому молоці, попередньо ошпарені, але живими. (Peter Steward)
