Тонкощі австралійської кухні (15 фото)

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Австралійська кухня не самобутня, а скоріше являє собою поєднання різних гастроному світу. Найбільший вплив на неї справила британська кухня, так як країна довгий час була колонією Британської Імперії. Численні іммігранти з інших куточків Землі внесли свою лепту у формуванні національних страв Австралії.

Як не дивно, найулюбленішим продуктом австралійців є паста Веджімайт, яка виготовлена на основі дріжджового екстракту. Жоден австралійський сніданок не обходиться без цього спреда. Місцеві жителі з пристрастю ставляться до м`яса. Його вживають у вигляді барбекю або начинок до австралійського м`ясного пирога. Морепродукти, яких тут удосталь, також в пошані. Десертів в Австралії відведена особлива сторінка кухні - бісквіт Ламінгтон, торт Павлова, печиво Анзак, ельфів хліб - порадують ласунів.

Австралійський м`ясний пиріг - візитна картка австралійської кухні. Страва являє собою пиріг розміром не більше долоні з начинкою у вигляді рубленого м`яса або фаршу. (Pengo)

Австралійський м`ясний пиріг з гарніром. (Alpha)

Веджімайт - паста з дріжджового екстракту. Має солоний, злегка гіркуватий смак. Продукт використовують як спреда для тостів, крекерів і булочок. (Jules)

Барбекю. Австралійці не мислять свого існування без смаженого м`яса. Його вживають як в звичайні дні, так і на свята. (Mike)

Гороховий суп з пирогом, або пиріг-поплавок. (Alpha)

Відео: Вивчаємо рецепти страв австралійської кухні

Кенгурятина. З незапам`ятних часів м`ясо кенгуру вживали місцеві аборигени. Воно має ніжний смак і містить високий відсоток коньюгированной лінолевої кислоти. Варто зазначити, що серед самих австралійців кенгурятина має невисокий попит. 70% усього видобутку експортується в інші країни. (Justin Marx)

Риба і чіпси. Блюдо прийшло до Австралії з Великобританії. Воно являє собою обсмажені у фритюрі шматочки риби і картопля-фрі. (Russellstreet)

Барракуда. (Jun Seita)

Відео: Кухні світу - Австралійська

Павлова - традиційний австралійський десерт. Являє собою торт з меренги і фруктів. Блюдо отримало свою назву на честь однієї з найвідоміших балерин XX століття росіянки Анни Павлової. (Isabelle Boucher)

Павлова. (Claire Sutton)

Анзак - печиво на основі вівсяних пластівців і кокосової стружки. Варто відзначити, що в Австралії і Новій Зеландії щорічно 25 квітня відзначається День АНЗАК (Австралійський і Новозеландський армійський корпус) в знак пам`яті про загиблих своїх громадян всіх війнах і військових конфліктах. (Penguincakes)

Ламінгтон - бісквіт, покритий шоколадним ганаш і кокосовою стружкою. Ласощі отримало свою назву на честь губернатора штату Квінсленд Чарльза Уолліса Олександра наголошуючи Кокрейн-Бейллі, який до всього іншого був бароном Ламінгтон. (Alpha)