Заготівля лимонника на зиму

Відео: Лимонник

В Китаї лимонник називають ягодою п`яти смаків. Там вважають, що шкірка плодів солодка, м`якоть кисла, насіння гіркого смаку і терпкі, а цілющі зілля з них набувають солоний смак.

Відео: ЗАГОТОВКА часниковий СТРІЛОК НА ЗИМУ, СУПЕР ЧАСНИКОВЕ МАСЛО,

найпростіше заготовити лимонник на зиму в цукрі. Для цього відокремлені від плодоніжок ягоди промивають, злегка обсушують на ситі або на марлі і засипають подвійною кількістю цукру. Після все перемішують, розкладають в скляні 0,5-літрові банки, закривають кришкою або папером і зберігають в прохолодному місці. Найкраще такий вид заготовки додавати взимку в чай.

Заготовити лимонник на зиму можна і в сушеному вигляді. Просто виберіть злегка підв`ялені плоди. Надалі їх висушують в духовці при температурі 60 градусів. Процедуру цю проводять протягом 3-4 днів. Правильно висушені плоди мають темно-червоний колір.

Якщо Ви хочете отримати їх лимонника сироп на зиму, це також не складе особливих труднощів. З промитих плодів віджимають сік через два шари марлі, зливають в емальовану каструлю і додають цукор. Знадобитися лише 1,5 кг цукру на 1 л соку.
Далі підігрівають все до розчинення цукру і розливають в прокип`ячені пляшки.

Відео: Заготівля сниті на зиму

Цікава інформація: в ягодах лимонника міститься 69,9% лимонної кислоти, 27,4% - яблучної, 2,7% - винної, 26-35 мг вітаміну С, близько 100 мг вітаміну Р. У листі лимонника вітаміну С міститься майже в 5 раз більше, ніж в плодах.

Поділіться своїм досвідом і корисними порадами по темі: Заготівля лимонника на зиму.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!