Заготовки на зиму без стерилізації

Відео: Салат з огірків на зиму! Мариновані огірки на зиму без стерилізації за 1 годину! Заготовки на зиму!

Читайте наш матеріал, і Ви дізнаєтеся, як заготовити на зиму смачні салати з помідорів і огірків, уникнувши такого трудомісткого етапу як стерилізація.

Відео: Салат з огірків без стерилізації на зиму

Візьміть по 2 кг огірків та помідорів, 700 г ріпчастої цибулі, 5-6 горошин перцю запашного, 3-4 лаврових листки, по склянки рослинного масла і яблучного оцту, цукор, сіль.

Далі, для маринаду просто перемішайте масло з оцтом, цукром, сіллю, лавром і запашним перцем, довести до кипіння, відразу прибрати маринад з вогню. Овочі потрібно промити, нарізати дрібно, викласти в маринад, поставити на вогонь, варити 30 хв на слабкому вогні.

Тепер промийте банки і кришки чистою водою. Далі банки, не витираючи від води, поставте на ґрати не нагрітої духовки, включите нагрівання 150 градусів і витримайте 15-20хв, кришки залийте окропом і на 5хв залиште.

Ну, а тепер, просто розкладіть гарячий салат в сухі гарячі банки, укупорьтекришками, переверніть догори дном, укутайте теплою ковдрою і так залиште до наступного дня.

Якщо Ви хочете приготувати кабачки на зиму без стерилізації, візьміть: кабачки - 1-2 кг, кріп з парасольками - 1-2 шт, лавровий лист - 2 шт, часник - 3-4 зубчики листя хрону - 1-2 шт, перець чорний горошком - 0,5 ч.л, сіль - 3 ст.л, з гіркою цукор - 3 ст.л, з гіркою оцет (9%) - 6 ст.л.

Відео: Консервація кабачків на зиму, рецепт без стерилізації банок

Далі наріжте кабачки кружечками. У каструлі закип`ятити воду і залити нею кабачки. Залишити на 15 хвилин настоятися. Після, знову злити все в каструлю, закип`ятити цю ж воду і в кінці, в банку з кабачками налити оцет. Потім залити кабачки гарячим розсолом.

Поділіться своїм досвідом і корисними порадами по темі: Заготовки на зиму без стерилізації.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!