Заготовки на зиму приправи

Відео: Приправа з овочів. Швидко і смачно !!! Заготівля на зиму

Поспішайте зробити заготовки на зиму, щоб в холодні вечори дістати її і приправити улюблене блюдо. Особливо смачними приправи виходять, якщо знати, що в ній використані "праці" з Вашого городу.

Відео: Приправа Корейська аджика Заготовки на зиму

Пропонуємо Вашій увазі заготовку на зиму, яку "чистому" вигляді можна використовувати в якості приправи для соусу або навіть гарнір до м`яса. Візьміть: 5 кг помідорів, 1 кг моркви, 1 кг болгарського перцю, 1 кг яблук сорту "Антонівка", 1 червоний перчик чилі, 150 г часнику, 1 ст. рафінованої соняшникової олії, 1 ст. цукру, сіль - за смаком (близько 150 г), а також 1 ст. яблучного оцту.

Сам рецепт заготовки простий. Помити і розрізати помідори на дольки, щоб зручно було згодом їх подрібнити в м`ясорубці або комбайні.
Помити і підготувати моркву. Підготувати яблука, очистити і довільно нарізати. Помити і почистити від внутрішніх насіння болгарські перці і червоний перчик чилі. Підготовлені овочі подрібнити за допомогою м`ясорубки. До овочевої маси додати соняшникову олію і все ретельно перемішати.

Розкласти по каструлях, поставити на вогонь. Гасити, періодично помішуючи 2 години. Овочі повинні помітно зменшитися в обсязі. Потім додати сіль, цукор, яблучний оцет, перемішати і ще тушкувати 30 хв. Тепер беремо часник. Його необхідно очистити, подрібнити за допомогою часничниці. Додати подрібнений часник в овочеву масу і тушкувати ще 30 хв.
Готову приправу розкласти по гарячих стерилізованим баночках і закрутити кришками.

Відео: чортівня з помідор 2 рецепта заготовки на зиму холодної закуски салату приправи приготувати столу

щоб заготовити приправу з листя хрону, візьміть: 25-30 штук зелених соковитих листя, великий пучок петрушки, великий пучок кропу, великий пучок селери, 2 головки часнику, 200 грамів перцю чилі, сіль і оцет. Все помийте, пропустіть через м`ясорубку і додайте спеції. Закупорте і відкривайте взимку.

Поділіться своїм досвідом і корисними порадами по темі: Заготовки на зиму приправи.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!