Рейтинг найпопулярнішою італійської пасти (22 фото)
Паста - королева італійської кухні. За рік середньостатистичний італієць поглинає більше 26 кг макаронних виробів - в чотири рази більше ніж, наприклад, американець. На сьогоднішній день в Італії виробляють як суху, так і свіжу пасту, в основному з твердих сортів пшениці. Всього існує близько 350 її видів. Невід`ємною частиною пасти є соус, який готується на основі різноманітних овочів, м`яса, сиру або морепродуктів. Ті, кому пощастило спробувати справжню італійську пасту, ніколи не забудуть її смак і аромат.
довга паста
Мафалде - паста у вигляді стрічок з хвилястими краями. Блюдо родом з Неаполя. (Francesca Longo)
Феттуччіне - паста у вигляді довгих смужок тесту шириною близько 7 міліметрів. Назва походить від італійського слова «fettuccia», що означає «стрічка». (James)
Лінгуіне - довга паста злегка сплюсненої форми. Назва походить від італійського слова «linguine», що означає «язички». Блюдо родом з Кампанії. (Tracy benjamin)
Біголі - паста у вигляді довгих порожніх трубочок. Блюдо родом з Венето. (Terre dei Trabocchi)
Букатіні - паста у вигляді довгих трубочок. Назва походить від італійського слова «bucato», що означає «дірявий». Блюдо родом з Лаціо. (Kochtopf)
Паппарделле - паста у вигляді стрічок, довгою 13 мм. Блюдо родом з Тоскани. (Terre dei Trabocchi)
Капелліні. Назва походить від італійського слова «capello», що означає «волоссячко». (Pink Sherbet Photography)
коротка паста
Піп рігате - паста у вигляді трубочок, скручених півколом. Блюдо родом з Кампанії. (Martin)
Фарфалле - паста у вигляді бантиків або метеликів. Назва походить від італійського слова «farfalle», що означає «метелики». Блюдо родом з Ломбардії і Емілії-Романьї. Фарфалле часто використовують як інгредієнт для салатів або рагу. (Madlyinlovewithlife)
Конкільє - паста у вигляді черепашок величиною до 5 см. Як правило, конкільє фарширують м`ясним або рибним фаршем і запікають під соусом в духовці. (Freestock)
Кавателлі Пульезе - паста у вигляді дрібних раковин. Блюдо родом з Апулії. (Terre dei Trabocchi)
Джемеллі - паста у вигляді двох скручених трубочок. Назва походить від італійського слова «gemelli», що означає «близнюки». (Matthew Mendoza)
Трофей - паста у вигляді джгутиків. Блюдо родом з Генуї. (Artizone)
Пенне - паста у вигляді порожнистої трубочки з косими зрізами. Назва походить від італійського слова «penna», що означає «перо». (Stuart Webster)
Рігатоні - паста у вигляді товстих коротких трубочок. (Chicken Farmers of Canada)
Челлентані - паста у вигляді пружин. Блюдо родом з Венето. (Nathanael Hevelone)
Відео: Рецепт італійської пасти [Рецепти Bon Appetit]
Фузилли - паста у вигляді спіралі. Назва походить від італійського слова «fuso», що означає «веретено». (Rachel)
Радиатори - паста за формою нагадує радіатори. (I Believe I Can Fry)
Відео: Каба40к: італійська паста ручної роботи
Гарганеллі - паста з додаванням яєць. Блюдо родом з Болоньї. (Jameson Fink)
Відео: Майстер-клас пасти як правильно приготувати варити італійську пасту італійська паста кухня
Руоте - паста у вигляді спіралі коліс. Подається під густим сирним соусом. (Cookbookman17)
Торкетті - паста у вигляді веж. Блюдо родом з Емілії. (Katrin Morenz)
Відео: Спагеті з беконом / Паста карбонара / італійська кухня / Ілля Лазерсон / Обід безшлюбності
Апулійські вушка. Блюдо родом з Апулії. (Terre dei Trabocchi)
