Бельгійська кухня. Три стовпи традиційної гастрономії (22 фото)
Бельгійська кухня увібрала в себе кращі кулінарні традиції сусідніх країн - Німеччини, Нідерландів і Франції. При цьому регіональна гастрономія разюче відрізняється один від одного. На півночі (Фландрії) віддають перевагу морепродуктів і овочів, на півдні (Валлонії) - свинині, яловичині, дичини. Воістину кулінарними шедеврами бельгійців вважаються вафлі, шоколад і пиво. Саме тут понад сто років тому винайшли праліне - шоколадні цукерки з начинкою, що прославилися на весь світ. Основними видами вафель виділяють брюссельські і льєжські, що відрізняються за формою і твердості. Бельгійське пиво по праву не поступається німецькому і вважається національним напоєм. Його відмінною рисою є додавання несподіваних інгредієнтів, таких як прянощі, фрукти, мед і рис.
Мідії з картоплею фрі. (Anders sterberg)
Вугор в зеленому соусі. (Takeaway)
Стамп - пюре з картоплі або інших варених коренеплодів. (WFIU Public Radio)
Картопля фрі. (Cyclonebill)
Ватерзой - юшка на основі курячого або рибного бульйону з овочами. Блюдо родом з Фландрії. (Su-lin)
Гуляш по-фламандські. (Kmeron)
Татарський біфштекс. (Takeaway)
Біла ковбаса. (Alpha)
![Брюссельські вафлі. Мають прямокутну форму і повітряні на вигляд. ([Puamelia])](https://cdn.uamgguru.ru/faq8/belgijskaja-kuhnja-tri-stolpa-tradicionnoj_8_1.jpg)
Брюссельські вафлі. Мають прямокутну форму і повітряні на вигляд. ([Puamelia])
Льєжські вафлі. Мають овальну або круглу форму і тверду текстуру. (Parkerman Christie)
Спекулос - пряне печиво. (Jenny downing)
Медової кекс з прянощами. (Fr d rique Voisin-Demery)
Бельгійський шоколад. (VISITFLANDER)
Бельгійський шоколад. (VISITFLANDER)
Бельгійський шоколад. (Nate2b)
Бельгійський шоколад. (Jpellgen)
Кубердон - желеподібні цукерки конусної форми. (VISITFLANDERS)
Chimay. (Ludovic P ron)
Hoegaarden. (Jon Whitton)
Leffe. (Leigh Garner)
Stella Artois. (Steven Guzzardi)
Бланш де Брюссель. (Vinicius Pinheiro)
