Базилік заготовка на зиму

Відео: Полуничне варення з базиліком і м`ятою. Заготовки на зиму

домогосподарки люблять базилік за його багатство вітамінів і мікроелементів. Найкраще його заготовити в сушеному вигляді, щоб взимку додавати в будь-які страви. Також цю зелень заморожують або заливають.


щоб заготовити базилік на зиму в залитому вигляді, візьміть свіже листя приправи, оливкова або соняшникова олія, а також сіль.
Зелень слід помити, просушити на рушнику і нарізати. Далі в чисту баночку 300 або 500 мл засипаємо приправу і додаємо трохи солі. Далі просто заливаємо до верху зелень маслом і добре закриваємо.
Дана заготівля може зберігатися в холодильнику і взимку буде відмінною заправкою для салатів.

Якщо заготовлювати базилік в замороженому вигляді, то зелень для початку потрібно зібрати зі стеблинками, помити і трохи просушити, а далі нарізати все або подрібнити за допомогою блендера.
Тепер додайте в цю суміш трохи оливкового масла, розкладіть по порціях в герметичні пакети та просто сховайте в морозильну камеру.

Відео: Заготівля на зиму сушеного Базиліка

Але найкраще базилік засушити. Для цього відберіть тільки листочки, помийте, наріжте і розкладіть на аркуш паперу одним шаром. Сушити базилік в такому вигляді потрібно кілька днів. Висушену приправу після покладіть в герметичні ємності або пакети.
Сушку базиліка можна здійснювати і на гілочках або в духовці.

Поділіться своїм досвідом і корисними порадами по темі: Базилік заготовка на зиму.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!