Заготівля зеленого перцю на зиму

Зелений перець позиціонується як хороший загальнозміцнюючим, що відновлює сили засобом. Господині використовують даний перець для приготування запашних соусів, додають його в салати і закуски, а також інші страви.

Відео: Соління з болгарського перцю. Тещині заготовки на зиму

Зелений перець містять речовину під назвою "капсоіцін" - саме він надає перцю гостроти і гірчинку. Ми розповімо Вам, як приготувати з цього виду перцю смачні заготовки на зиму.

Щоб заготовити смажений стручковий гострий перець з томатним соком, стручки слід вимити, а після нарізати плодоніжки на 1-2 см від основи. Тепер злегка обсмажте з усіх боків в рослинній олії.
Далі, остиглі перці покладіть в банки, заливаючи кожен ряд процідженим томатним соком. Тут головне максимально згустити томатний сік за допомогою виварювання.

Тепер на 1 літр отриманого соку додайте по 50 г солі і 200 г цукру. Банки закривають і зберігають в холодному місці до зими.

для заготівлі гострого зеленого перцю по-корейськи, помийте всі овочі, відріжте хвостики і вичистіть насіння. Наріжте все шматочками, приблизно по 2 см. У сковорідку налийте олію, покладіть туди перець і накрийте кришкою. Так слід смажити 10 хвилин, періодично помішуючи.

Відео: заквашує перець і зелені помідори! Консервація на зиму рецепти від kylinarik.ru

Далі додайте соєвий соус, перемішайте і тушкуйте ще 5 хвилин. У підсумку зелений перець повинен вийти засмаженою. Господині рекомендують відкривати цю заготовку взимку і подавати з рисом.

Поділіться своїм досвідом і корисними порадами по темі: Заготівля зеленого перцю на зиму.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!