Цікаві факти про хліб

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Наші пращури говорили, що хліб - усьому голова, вважаючи його найважливішим атрибутом застіль. І мали рацію: навіть якщо ваш обід буде складатися тільки з хліба, ви гарантовано наїдяться. Адже в цьому продукті містяться всі необхідні організму крохмалі, жири і білки.

Ставлення до хліба завжди було дуже поважним. У багатьох народів досі існує традиція з`їдати весь хліб до крихти і знаходити застосування навіть очерствевшую шматочках, так як викидати хліб - гріх. З хлібом пов`язані і багато народних прикмет. Вважається, що не можна залишати на столі шматок хліба, що лежить кіркою вниз, - отпугнешь удачу. А стародавні скандинави вірили, що якщо хлопець і дівчина випадково відкусять від одного шматка, то неодмінно зв`яжуть себе шлюбними узами.

Хліб в тому чи іншому вигляді присутня в раціоні всіх народів світу. Тільки виглядає і називається по-різному. У росіян це коровай, у кавказців - лаваш, у євреїв - маца, у німців - брецель. Продовжувати цей список можна дуже довго.

Найперший хліб був виготовлений не з злаків, а з жолудів. А там, де не росли дуби, борошно робили з горіхів.

З хлібом пов`язано багато незвичайних рекордів з Книги Гіннеса. Наприклад, справжнісінький гігант серед булок з`явився в 1996 році в мексиканському Акапулько. Місцеві пекарі спекли диво-виріб завдовжки понад дев`ять кілометрів. А булочка на саму швидку руку була виготовлена всього за вісім з невеликим хвилин. Цього часу вистачило не тільки на підготовку: автори рекорду почали з того, що зібрали зростаючу в поле пшеницю і розмололи зерна в борошно.

Існує популярна думка, що поїдання хліба в великих кількостях - вірний спосіб зіпсувати фігуру. Тим часом, прихильники так званих «хлібних дієт» вважають, що можна харчуватися виключно хлібом і втрачати зайві кіло. Де ж істина? Напевно, десь поруч ...

Історія булочки з родзинками змушує нас і гидливо поморщитися, і посміхнутися. Відомо, що одним з найвідоміших пекарів часів Миколи Другого вважався хтось Філіппов. Одного разу знаменитий булочник сильно осоромився: в тісто, призначене для саечек, які дуже любив один високопоставлений військовий чиновник, випадково потрапив тарган. Бідолаху-пекаря викликали «на килим» і з обуренням пред`явили йому зіпсоване виріб. Філіппов не розгубився: він заявив, що темно-коричневий «сюрприз» у здоби - звичайна родзинка. І тут же довів свої слова справою: з`їв нещасливу булку, знищивши тим самим докази. А коли гроза минула, подумав, чому б справді не спробувати класти в булочки родзинки ...

«Король» сучасного фастфуда - сандвіч - теж був винайдений цілком конкретною особою: графом сандвічі. Аристократ любив перекусити без відриву від гри в карти, а щоб м`ясо не бруднити пальців, придумав класти його як «начинку» між двома шматочками хліба.

Приблизно половина хліба, який кожен день з`їдається в усьому світі, йде на приготування бутербродів. До речі, щодня людство «знищує» понад 9 мільйонів буханців.