Цікаві факти про вино

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Найпопулярніший спиртний напій, що подається в ресторанах, - червоне вино: його замовляють більше ніж у половині випадків.

Жінка п`яніє від вина швидше, ніж чоловік, і повільніше тверезіння. Адже слизова оболонка її шлунка не так швидко справляється з обміном речовин. До речі, саме жінки вважаються неперевершеними дегустаторами. Але не через особливості шлунка, а тому, що вони більш чутливі до запахів.

Подавати на стіл білі вина слід більш охолодженими, ніж червоні.

Тим, хто сидить на дієті, не варто зловживати вином, адже всього один келих напою містить мінімум 110 калорій. Найсерйозніший удар по фігурі завдають десертні вина.

У далекій давнині вино не тільки пили - їм ще й розплачувалися як грошовою одиницею. Можна сказати, що ця традиція живе і зараз, коли ми підносимо людині в подяку за надану послугу пляшку хорошого вина.

До вибору і способу відкривання пляшки слід поставитися серйозно. Пару уроків від майстерних сомельє допоможуть Вам у майбутньому отримати все гаму задоволень від благородного напою.

Легендарний Гіппократ вважав вино повноцінним ліками. Він прописував його як сечогінний, жарознижуючу і антисептичний засіб. Про вино і пристрасть до нього міркували багато древні філософи. Наприклад, Платон вважав, що до 40 років його потрібно пити дуже помірно. А потім можна пускатися у всі тяжкі, так як чим більше людина старіє, тим більше псується його характер, а вино допомагає позбутися зайвої склочництва.

Перший застільний тост, вимовний господарями, відноситься до тих стародавніх часів, коли вино використовувалося в підступних цілях - наприклад, щоб отруїти недругів. Промовляючи слова «ваше здоров`я!» І першим випиваючи свій келих, господар як би показує, що у нього немає злого умислу і напій не отруєний.

У Стародавньому Римі пити вино могли тільки чоловіки. Викриту в пияцтві жінку чоловік міг покарати на свій розсуд, навіть убити. Потім цей суворий закон скасували і запровадили звичну для нас практику розлучень.

Як свідчать розкопки, стародавні люди пили вино ще у восьмому тисячолітті до нашої ери. А ось найстаріша зі збережених винних пляшок датується тільки 4-м століттям нашої ери.

В середні віки люди пили його не тільки заради задоволення, але і з гігієнічних міркувань: зберігалося без холодильників м`ясо швидко псувалося, але все-таки вживалося в їжу, а вино допомагало відбити запах тухлятини.

Правильно зберігати вино в домашніх умовах досить складно, адже йому потрібна температура не менше 10 ° і не більше 14 ° С. Отже, кімнатна температура вину не підходить, а атмосфера холодильника для нього теж некомфортна.

Пити вино в помірних кількостях, але регулярно радять стоматологи, так як воно зміцнює ясна. Любителі вина менше, ніж його противники, ризикують захворіти на рак, інсульт і хворобою Альцгеймера. Також покращує роботу серця і судин. Всіма цими цілющими властивостями вона зобов`язана ресвератолу - міститься в напої антиоксиданту. А голландські вчені взагалі довели, що випивають бокал в день живуть майже на чотири роки довше тих, хто веде бездоганно тверезий спосіб життя.

Справжній цінитель вина ніколи не буде тримати келих за чашу. Адже тоді вона нагріється від тепла руки і напій змінить смакові якості.

Чим якісніше вино, тим довше ми відчуваємо в роті його післясмак.

У пляшці шампанського утворюється тиск, в рази перевищує тиск всередині автомобільної шини.