Сині світлодіоди допоможуть довше зберігати їжу свіжою

Відео: Як легко і просто зберігати зелень в домашніх умовах

Відео: Як довго зберігати м`ясо замороженим без холодильника

В ході досліджень, проведених командою вчених з університету Сінгапуру, було встановлено, що світло від синіх світлодіодів володіє антибактеріальними властивостями, а в поєднанні з охолодженням він робить непотрібними консерванти, якими перенасичені продукти харчування.

Вчені впевнені, що їх відкриття буде затребуване особливо в мережах швидкого харчування, оскільки в запропонованих продуктах потенційних клієнтів відлякує велика кількість харчових добавок сумнівного змісту.

Відео: Секрети правильного зберігання молока та інших продуктів у вашому холодильнику. - Абзац! - 07.04.2015

Як показали експерименти, найбільший ефект дає поєднання синього світла з прохолодною температурою +4 - +15 ° С, а також з кислим середовищем, характерною, наприклад, для свіжонарізаних фруктів. Виявляється, бактеріальні клітини містять в собі світлочутливі з`єднання, які поглинають світло у видимій області електромагнітного спектра.

Під впливом світла, що виходить від синіх світлодіодів, і прохолоди багато бактерії гинуть. Один з керівників команди професор Юк Хюн-Гюн так оцінив результати виконаної роботи:

Проведені нами дослідження розкривають великий потенціал для збереження продуктів без додаткової хімічної обробки. Життя показує, що попит на продукти без харчових добавок і консервантів стає дедалі більше.

Відео: Нові гаджети для кухні

Пов`язані статті:Нобелівська премія з фізики 2014 присуджена винахідникам синіх світлодіодів

Увага, тільки СЬОГОДНІ!