Вчені з`ясували, як виглядали овочі та фрукти кілька сотень років тому
Виявляється, ті овочі і фрукти, які ми щодня споживаємо в їжу навряд чи були б розкриті нашими предками 300-400 років тому. За 12000 років існування сільського господарства фермери розробили незліченне число способів поліпшення сільськогосподарських культур. А сучасна генетика взагалі творить «чудеса», наслідки яких ми ще тільки починаємо розсьорбувати.Як стверджує Брюс Чесі, виконавчий директор Центру біотехнології університету штату Іллінойс, сучасні рослини і овочі піддалися таким змінами, що їм уже ніколи не вижити в дикій природі без допомоги людини.
Відео: Прикольний мультик «Овочева вечірка» - Збірник для дітей (випуск 1)
В результаті відкриттів, зроблених генетиками в 80-і роки, вчені навчилися маніпулювати окремими фрагментами ДНК різних рослин, що в підсумку призвело до створення генно-модифікованих продуктів в 1994 році. У них вчені об`єднали гени декількох рослин, що додало кінцевому увазі необхідні, на їхню думку, якості, наприклад, стійкість до шкідників чи розмір.
А тепер повернемося до витоків. Ось таким побачив художник Джованні Станчев, що жив в середині 17 століття, дикий кавун з шістьма окремими осередками. Як виглядають їх генно-модифіковані «нащадки» і яке воно на смак ми знаємо.
А цей розрізаний навпіл плід ніщо інше, як дикий банан, знайдений в Папуа-Новій Гвінеї, древній предок сучасних бананів, що прикрашають прилавки продуктових магазинів і супермаркетів:
Дуже мало спільного між диким баклажаном і його нинішнім втіленням:
Ніхто б не подумав, що цей нічим не примітний корінь насправді дика морква, рясно виростає в Персії та Малої Азії в 10 столітті. У Європі вона оселилася близько 5000 років тому. До сих пір її можна зустріти в регіонах з помірним кліматом.
Відео: Красива нарізка овочів і фруктів
Кукурудза - одна з найдавніших сільськогосподарських культур на Землі. Ось так виглядає дика кукурудза, яку обробляли стародавні землероби, які проживають на території сучасної Мексики:
