В японії продано найдорожчий тунець в світі (15 фото)
5 січня на оптовому рибному ринку Цукідзі, Токіо, Японія, відбувся традиційний аукціон, на якому був проданий блакитний тунець за рекордну суму. Риба вагою 222 кг була виловлена біля берегів префектури Аоморі. Щасливим володарем дорогого тунця стала мережа ресторанів Kiyomura, що заплатила за нього $ 1,8 млн. У той же день найдорожчий тунець в світі був обробив і поданий гостям одного з ресторанів.
Щорічно в січні японські ресторатори змагаються на «рибних торгах», не шкодуючи грошей. Що примітно, на торішньому аукціоні тунець пішов з молотка за $ 736 тис., При цьому його вага склала на 100 кг більше.
Тунець - одна з найпопулярніших риб в Країні висхідного сонця. Щорічно японцями споживається близько 80% блакитного тунця, виловленого в Атлантиці. Попит на дану рибу зростає не тільки в країнах азіатського регіону, а й на інших континентах. Сучасні масштаби лову тунця поставили багато видів під загрозу зникнення, в тому числі дельфінів. І якщо людство не стримає свій апетит, то майбутні покоління навряд чи зможуть насолодитися вишуканим смаком цієї риби.
Кійосі Кімура (Kiyoshi Kimura) - власник мережі ресторанів Kiyomura - позує для фотографів з тушею найдорожчого тунця в світі перед оброблення в одному зі своїх ресторанів, Токіо, Японія. (REUTERS / Toru Hanai)
Фахівці оглядають рибу перед аукціоном на рибному ринку Цукідзі, Токіо, Японія. (REUTERS / Toru Hanai)
Пронумеровані рибки. (REUTERS / Toru Hanai)
Фахівці оцінюють філе тунця. (REUTERS / Toru Hanai)
Відео: У Японії продали тунця за 630 тисяч доларів
Працівники ринку і потенційні покупці ходять між рядами туш. (AP Photo / Shuji Kajiyama)
Оптовики чекають початку аукціону. (REUTERS / Toru Hanai)
Під час торгів. (AP Photo / Shuji Kajiyama)
Відео: Найдорожчий блакитний тунець року
Глядачі за вікном розглядають тунця-рекордсмена. (AP Photo / Koji Sasahara)
Кійосі Кімура і його покупка. (AP Photo / Koji Sasahara)
Працівник ресторану демонструє голову гігантського тунця. (AP Photo / Koji Sasahara)
Кіеші Кімура зі знанням справи обробляє рибу. (AP Photo / Koji Sasahara)
Демонстрація м`яса. (REUTERS / Toru Hanai)
Працівники ресторану допомагають Кімура впоратися з велетнем. (Yoshikazu Tsuno / AFP / Getty Images)
Гості ресторану Kiyomura в очікуванні суші з найдорожчого в світі тунця. (Yoshikazu Tsuno / AFP / Getty Images)
Кухар демонструє нігірідзусі. (AP Photo / Koji Sasahara)
