Вченим вдалося «поставити на паузу» бульбашки киплячої води

Відео: 10 СЦЕН, ЯКІ ВСЕ СТАВЛЯТЬ НА ПАУЗУ

Про процес кипіння води, здавалося б, відомо майже все. Однак команда дослідників Сіракузького університету під керівництвом професора Шалабха Маро змогла дізнатися значно більше, зупинивши бульбашки води.

За допомогою сфокусованого лазерного променя вони зафіксували на кілька годин міхур киплячій в каструлі води. Завдяки цьому «трюку», їм вдалося більш детально дослідити поведінку найтоншої плівки біля основи парових бульбашок. Раніше це було неможливим через швидкоплинність процесу кипіння.

Відео: Finale. Урок №3. набір нот

Під час «паузи» вчені проаналізували поведінку водяних бульбашок на гідрофобною і гідрофільної поверхнях, використовуючи воду, що містить розчинений повітря і дегазована воду.

Отримані в результаті проведеного експерименту дані допоможуть вченим краще зрозуміти і передбачити поведінку поверхневих структур в процесі теплопередачі. Стане зрозуміло також, як відбувається процес кипіння води в стані невагомості, коли бульбашки залишаються нерухомими на нагрітої поверхні.