Роль весільних тортів в традиціях різних народів світу.

Відео: Королівський Весільний Торт - Я - ТОРТодел!

Розрізаючи весільні торти, сучасні наречені навіть не замислюються про те, що ця традиція існує тисячі років. Тільки в колишні часи замість торта молодята використовували хліб, і не різали, а розламували його, щоб символічно скріпити шлюбні узи. Піч на весілля особливі, святкові, хліби почали ще в Стародавньому Римі. Для них брали пшеничне або ячмінну муку найвищої якості. Наречений ламав хліб, тримаючи його над головою улюбленої, і хоча б по чуть-чуть пригощав ним усіх, хто прийшов на весілля. А крихти, що застрягли в волоссі дівчини, акуратно збирав і з`їдав. Цей обряд прямо показував, хто в домі господар: молода повинна була повністю підкорятися майбутньому чоловікові.

Відео: Весільний торт. Як прикрасити торт. Прикраса тортів кремом. Прикраса тортів в домашніх умовах

Сучасні шотландці обожнюють весільні торти, але ж колись вони теж обмежувалися випеченим з вівсяної муки хлібом. Правда, за формою він був плоским і нагадував велику корж, але пов`язаний з ним обряд був точно таким же, як у римлян. Правда, подружки нареченої, щоб волосся дівчини залишалися чистими, клали їй на верхівку серветку, а після цього ставили на тканину кошик з хлібом.

Сьогодні ці обряди нам здаються пережитком минулого, але нареченим зовсім далекій давнині щастило ще менше: в них просто кидали весільним хлібом. І намагалися потрапити якомога точніше - на щастя. Куди і з якою силою прилітало, гостям було неважливо. А тепер уявіть, що ця варварська традиція відновилася б зараз, коли на Дні одруження замовляють багатоярусні весільні торти! Тоді будь-яке весілля точно перетворилася б на комедію або на фарс ...

У Стародавньому Китаї весільний хліб замінювався хлібними пирогами, ну, а у слов`ян ще в дохристиянську епоху був на особливому рахунку коровай. Ця випічка вважалася воістину священної і готувалася за суворими правилами. Наприклад, замішувати тісто могла тільки заміжня жінка, пік хліб чоловік, нарізав - хтось із дітей, а пригощав усіх шматочками короваю сват. Молоді нічого не відламувавали і не відкушували від цього хліба: вони повинні були по черзі торкнутися його особою і як слід поплакати. А якщо їм було дуже радісно - зробити вигляд, що плачуть. Уявити сучасних молодят, падаючих особою в весільні торти, теж можна насилу ...

Торти англійців теж довгий час не були тортами: в Середньовіччі на весілля пеклися великі пироги, в епоху Просвітництва - щось на зразок кексів. Прикрашалися кекси без особливої фантазії - горішками або цукатами. Перші багатоярусні весільні торти, близькі до сучасних, з`явилися в Європі тільки в 19 столітті. Хоча, за легендою, придумані вони були сторіччям раніше, коли господар однієї з лондонських пекарень захотів здивувати покупців незвичайним стравою і спік торт, за формою повторює купол найближчого храму.

Відео: Весільний торт Як зібрати і оформити весільний торт A wedding cake

Так чи інакше, саме з 19-го століття весільні торти почали свій тріумфальний хід по всьому світу і продовжують його до сих пір. На них навіть існує своя мода, як на одяг або аксесуари. Сьогодні крім традиційних варіантів прикраси - наприклад, фігурками нареченого і нареченої, голубами, кільцями або квітами - використовуються нестандартні: з персонажами мультфільмів, кіногероями, знаками Зодіаку і ін. Чим більше фігурки нагадують молодят, тим краще: наприклад, якщо дівчина виходить заміж в положенні , то і зображає її фігурка на торті може бути «трохи вагітною». І, звичайно, весільні торти нашого часу дуже оригінальні за формою. Сьогодні вже важко здивувати кого-небудь кондитерським виробом у вигляді сердечка або книги - молодятам потрібні більш сміливі рішення: наприклад, торт-лімузин, торт-замок, торт-кораблик і безліч інших варіантів.